WPellegrino Artusi
WAda Boni
WFrancesca Bortolotto Possati
WBruno Barbieri
WAntonio Carluccio
WCesare Casella
WSusanna Cutini
WManuela Darling-Gansser
WCristoforo di Messisbugo
WMarcella Hazan
WAntonio Latini
WBartolomeo Platina
WBartolomeo Scappi
WLuigi Ugolini
WLuigi Veronelli