
L'épreuve en ligne du Canoë-kayak est inscrite officiellement au programme des Jeux olympiques d'été de 1936 de Berlin, après avoir été sport de démonstration en 1924. Le slalom, quant à lui fait une première apparition en 1924 pour les hommes, et en 1928 pour les femmes, en kayak uniquement. Il est introduit officiellement en 1972, et fait son retour en 1992 après 20 ans d'absence. L'ouverture aux femmes des épreuves de canoë en slalom est prévue pour 2020

Le canoë-kayak a été un sport de démonstration aux Jeux olympiques d'été de 1924 à Paris. C'est la première fois que ce sport a été inscrit au programme olympique, et il deviendra une discipline olympique 12 ans plus tard aux Jeux de 1936.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1936 à Berlin.

Résultats des épreuves de canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1948 à Londres.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1952 à Helsinki.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1956 à Melbourne.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1960 à Rome.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1964 à Tokyo.

Le Lac Sagami (相模湖, Sagami-ko) est un lac artificiel situé à Midori-ku, Sagamihara, préfecture de Kanagawa dans la région de Kantō au Japon. Créé en 1947 après qu'un barrage eut été construit sur le fleuve Sagami, c'est un site touristique et une unité de production d'énergie hydroélectrique. Le lac a aussi servi d'emplacement pour les compétitions de canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1964 tenus à Tokyo, situé à 60 km du lac.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1968 à Mexico.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1972 à Munich.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1976 à Montréal.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1980 à Moscou.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1984 à Los Angeles.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1988 à Séoul.

Résultats des épreuves de Canoë-kayak aux Jeux olympiques d'été de 1992 à Barcelone.

Les compétitions de canoë-kayak aux Jeux olympiques de 1996 à Atlanta étaient composées de 16 épreuves dans deux disciplines : la course en ligne et le slalom.

Aux Jeux olympiques de 2000, les épreuves de canoë-kayak sont réparties entre quatre épreuves de slalom et douze épreuves de course en ligne qui se déroulent au Centre olympique de Penrith.

Aux Jeux olympiques de 2004, les épreuves de canoë-kayak sont réparties entre quatre épreuves de slalom qui se déroulent au Complexe olympique d'Helliniko et douze épreuves de course en ligne qui se déroulent au Centre olympique de Schinias.

Les épreuves de canoë-kayak des Jeux olympiques d'été de 2008 se déroulent du 13 au 23 août 2008 à Pékin. Les épreuves ont lieu dans le Parc aquatique olympique de Shunyi.